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Miel de Chataignier

6,70 €

(26,80 € par kilo)

TTC

Miel de couleur généralement plutôt sombre ; son odeur forte et puissante au nez est caractéristique ; en bouche, le côté suave, boisé jusqu'à l'astringence est spécifique pour ce miel qui peut aller jusqu'à l'amertume.

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Miel origine France garantie

 

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En juillet, récolté en montagne Morvandelle entre Nièvre et Saône et Loire, surtout lorsque la rosée matinale nous fait la grâce d'être présente.

La cristallisation du miel de Châtaignier (Castanea sativa) est curieusement rapide ou lente comme  parfois irrégulière et ou grossière n'altère ni sa qualité ni sa saveur unique qui fait qu'on l'apprécie ou qu'on l’abhorre.

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Biologie du Castanea sativa

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